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Cento Cene per Slow Wine 2019

Cento Cene per Slow Wine 2019 – 22 novembre 2019

CENTO CENE PER SLOW WINE 2019

Anche quest’anno tornano le CENTO CENE PER SLOW WINE e la condotta Slow Food Alberobello non poteva perdere questo appuntamento annuale dedicato ai vini italiani inseriti nella GUIDA SLOW WINE 2019.

Giovedì 22 novembre 2018 ore 20:30 presso L’Antica Locanda, Chiocciola Slow Food 2019, a Noci, lo Chef Pasquale Fatalino preparerà un #Menuforchange composto da 5 portate alle quali la redazione di Slow Wine ha abbinato 6 etichette, che verranno scoperte a piccoli sorsi.

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IL MENÙ 

Carciofo nostrano ripieno, parmigiana di Zucca e Carpaccio di Scottona con Funghi Cardoncelli della Murgia

Emilia Romagna: Cantina della Volta Ⓑ ⓖ Lambrusco di Modena M. Cl. Rosé 2014

Cavatelli Senatore Cappelli con Ceci di Altamura e Baccalà
Campania: Petilia Ⓜ ⓢ Fiano di Avellino Ape 2016

Gnocchi di Cavoli con Capocollo di Martina Franca e Pomodorini Regina di Torre Canne
Veneto: Gamba ⓠ Valpolicella Cl. Le Quare 2017

Rotolo di maialino-cinghiale con Frittata di Lampascioni con Salsa al Primitivo di Gioia del Colle con patate al forno e verdure di stagione
Piemonte: Azelia Ⓑ ⓖ Barolo Margheria 2014
Toscana: Avignonesi Ⓑ ⓢ Nobile di Montepulciano Caprile 2015

Pera cotta al vino su crema chantilly allo Strega e Pastiera
Toscana: Piandibugnano ⓢ Aleatico Passito Nanerone 2016

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A condurre la serata sarà Francesco Muci, Responsabile Slow Wine Puglia che presenterà la Guida Slow Wine 2019. La sua presenza ci guiderà nella degustazione dei vini in abbinamento e condurrà un gioco a premi sulla conoscenza del vino con in palio 3 bottiglie di vino.

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Nella quota di partecipazione è inclusa la Guida “Slow Wine 2019” del valore di € 24,00.

I posti sono limitati (30 posti), per cui occorre prenotare entro il 19 novembre 2018‼️

chiamando oppure scrivendo tramite WhatsApp

il nostro Fiduciario Domenico Pugliese 333-2744873
il nostro Segretario Domenico Bianco 339-2780417

oppure inviando una mail a info@slowfoodalberobello.it.

Un caro saluto a tutti e non mancate!!!

 

Slow Food Alberobello

Il Fiduciario e il Comitato di Condotta

Cell. 333-2744873

Cento Cene per Slow Wine

Cento Cene per Slow Wine 2018 – 22 novembre 2017

Anche quest’anno tornano le Cento Cene per Slow Wine e la condotta Slow Food Alberobello in collaborazione con FISAR Bari, non poteva perdere questo appuntamento dedicato ai vini italiani inseriti nella Guida Slow Wine 2018.

 

Mercoledì 22 novembre 2017 ore 20:30 presso il Ristorante L’Aratro, Chiocciola Slow Food 2018, ad Alberobello, lo Chef Domenico Laera preparerà un #Menuforchange composto da 5 portate alle quali la redazione di Slow Wine ha abbinato 5 vini inseriti nella Guida Slow Wine 2018.

 

Di seguito il menù e i relativi abbinamenti enologici:

 

Tortino di Cime Bianche con Ventresca Croccante, Mela cotogna e Pomodorino Regina di Torre Canne – Emilia Romagna  – Francesco Vezzelli ⓠ Lambrusco di Sorbara Selezione 2016
Grano con Verza, Formaggio Vaccino e Frizzle – Toscana – Montepepe  ⓖ Montepepe Bianco  2015
Cavatelli “Senatore Cappelli” con Cozze dell’Adriatico e Fagioli bianchi – Sicilia – Cantine Barbera ⓢ Menfi Arèmi 2015
Bombette della Valle d’Itria al Primitivo di Manduria con Funghi Cardoncelli della Murgia – Umbria – Antonelli San Marco ⓢ Montefalco Sagrantino 2012

 

Tortino caldo con Ricotta e Fichi – Piemonte – Gianni Doglia ⓠ Moscato d’Asti  2016

 

A condurre la serata Francesco MuciResponsabile Slow Wine Puglia che presenterà la Guida Slow Wine 2018 e ci aiuterà a degustare i 5 vini in abbinamento. Inoltre condurrà un gioco a premi sulla conoscenza del vino dove in palio ci sono 4 bottiglie di vino inserite nella Guida Slow Wine 2018.

 

I posti sono limitati, per cui occorre prenotare entro il 19 novembre 2017.

 

Come? Chiamando il nostro Fiduciario Domenico P. al 333-2744873 o il nostro Segretario Domenico B. al 339-2780417 o scrivendo loro anche tramite WhatsApp o inviando una mail a info@slowfoodalberobello.it.

 

Un caro saluto a tutti e non mancate!